CERVEZAS SALVAJES TROPICALES

TRECE BICHOS (bot. 500 mL)

Farmhouse Ale fermentada con levadura Saison (bicho #1) y que luego pasó a re-fermentación a dos envases de madera que previamente había contenido El Guardián 3 y 4 y se re-fermentó con doce levaduras Brettanomyces diferentes (bichos #2 al 13). Sin acidez.

TRANSILVANIA (bot. 500 mL)

Farmhouse Ale de centeno fermentada con levadura Belgian Saison y que luego pasó a re-fermentación al envase de madera que previamente había contenido a Santuario. Acidez moderada.

MATERIA OSCURA (bot. 500 mL)

Belgian Stout con cacao que pasó a refermentación con 12 Bretts diferentes y bacterias, en envases de madera que previamente habían contenido El Guardián #3 y #4. Acidez baja.

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