CERVEZAS SALVAJES
SANTUARIO
AMERICAN WILD ALE / 6.5% ABV
Una cerveza que inicia su vida como una Farmhouse Ale fermentada con levadura Belgian Saison y que luego pasó a re-fermentación a un envase de madera con un cultivo de diversos micro-organismos incluyendo levaduras del género Brettanomyces y bacterias productoras de ácido láctico.
Al final fue acondicionada en botella con otra levadura Farmhouse.
Disponible en botellas de 750 mL.
MUNDO EXTRAÑO
AMERICAN WILD ALE / 6.5% ABV
Una cerveza que inicia su vida como una Farmhouse Ale fermentada con levadura Belgian Saison y que luego pasó a re-fermentación a un envase de madera con un cultivo de diversos micro-organismos incluyendo levaduras del género Brettanomyces y bacterias productoras de ácido láctico. El cultivo era diferente del de Santuario.
Al final fue acondicionada en botella con otra levadura Farmhouse.
Disponible en botellas de 750 mL.
FANTASMA DE LA OPERA
AMERICAN WILD ALE / 6% ABV
Una cerveza que inicia su vida como una Farmhouse con centeno fermentada con levadura Belgian Saison y que luego pasó a re-fermentación a un envase de madera que previamente había contenido a Mundo Extraño. Durante su segunda fermentación se añadió una cama de pulpa de mango.
Al final fue acondicionada en botella con otra levadura Farmhouse.
Disponible en botellas de 750 mL.
LAS CLÁSICAS
FANDANGO
(PILSNER)
BLONDE KHAN
(PATERSBIER)
BANDAR
(WITBIER)
SAÍNO TUERTO
(AMERICAN IPA)
AKELA
(BELGIAN IPA)
GÁRGOLA
(BLACK IPA)
PERRO MUERTO
(AMBER ALE)
BAGHEERA
(PORTER)
MAPINGUARÍ
(STOUT)
HIDROMIELES
TRADICIONAL
HYDROMEL SPARKLING
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